Čorbica od povrća je savršen obrok za hladne dane.
Pružajući bogatstvo ukusa i hranljivih sastojaka ugrejaće vas i „naoružati“ vitaminima.
Sastojci:
1 velika šargarepa, iseckana na kolutove
1 veći krompir, iseckan na kockice
1 crni luk, sitno iseckan
2 šolje iseckanog paradajza (može biti svež ili iz konzerve)
1 šolja seckanog kelja ili spanaća
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 kašika maslinovog ulja
1/2 šolje seckanog peršuna
So, biber, i suvi začin po ukusu
1,5 litra povrtnog ili pilećeg bujona
Priprema:
U velikoj šerpi, zagrejte maslinovo ulje. Dodajte crni luk i beli luk, pržite ih dok ne postanu staklasti.
Dodajte šargarepu i krompir, pa nastavite da pržite još nekoliko minuta.
Ulijte povrtni ili pileći bujon u šerpu. Dodajte iseckan paradajz, kelj ili spanać, peršun, so, biber, i suvi začin po ukusu.
Pustite da čorbica provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša.
Proverite ukus i dodajte začine po potrebi.
Poslužite čorbicu toplu, po mogućstvu sa svežim hlebom ili tostom.
Ova čorbica je ukusna, bogata vlaknima i nutritivnim vrednostima.
Možete je prilagoditi dodavanjem drugog povrća prema vašem ukusu. Uživajte u ovom lagano pripremljenom obroku!
