U frižideru obično držimo voće i povrće. Međutim, kako tvrde stručnjaci i tu grešimo u nekim stvarima.
Foto: Pixabay
Neke kuhinjske namirnice najbolje je držati na sobnoj temperaturi. Opet, određene ne smete držati u frižideru jer će izgubiti ukus, a možda čak neće biti ni higijenski ispravne.
Voće koje ne bi trebalo držati u frižideru
Nikada nemojte stavljati u frižider voće koje još nije sazrelo. Bolje je da ga držite na kuhinjskom pultu. Kada sazri, većinu voća (ali ne banane ili paradajz) premestite u frižider da bi duže trajalo. Sečeno voće čuvajte u frižideru.
Avokado takođe ostavite na kuhinjskom pultu da sazri. Nemojte ga stavljati u frižider jer može da izgubi ukus, teksturu i boju. Kada sazri, možete ga držati u frižideru samo nekoliko dana.
Nemojte ovo povrće držati u frižideru:
Bundeva, patlidžan i krompir
I ovo povrće je najbolje čuvati van frižidera. Ovo povrće je najbolje držati u posudi za čuvanje krompira jer će sprečiti klijanje i truljenje. Sprečiće i stvaranje toksičnog solanina.
Paprike i krastavci
Ovo povrće se često čuva u frižideru. To je greška jer na taj način gube svoj ukus i kvalitet. Najbolje ih je držati na sobnoj temperaturi. Mnogi drže kisele krastavce u frižideru iako je to bepotrebno, krastavci u tegli su već konzervisani.
Crni i beli luk
Za crni i beli luk je idealno da ih čuvate u posudi s rupicama zbog dotoka vazduha. Iseckani beli ili crni luk treba da se čuva u frižideru jer su u suprotnom podložni bakterijama.
Kafa, hleb i začinsko bilje
Niske temperature frižidera mogu promeniti ukus kafe. Zato je kafu najbolje čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi.
Hleb će se osušiti u frižideru. Držite ga umotanog u platnenu krpu na sobnoj temperaturi u kutiji za hleb. Možete i da ga čuvate u zamrzivaču.
Iseckano sveže začinsko bilje držite u teglici s malo vode na sobnoj temperaturi.
Šta bi trebalo da stoji na svakoj polici frižidera?
Vrata su najtopliji deo frižidera. U njima možete da držite namirnice koje nisu kvarljive.
Najniži deo frižidera je najhladniji. Na toj polici čuvajte sirovo meso i ribu u zatvorenim posudama.
Voće, povrće i zelenu salatu držite u plastičnim fiokama u frižideru jer su dizajnirane tako da održavaju vlažnost.
